Cárnicas Galbán
Mayoristas de carne de Ternera Gallega,
Indicación Geográfica Protegida.
Nuestra prioridad como mayoristas de carne de Ternera Gallega es la plena satisfacción del cliente final, y todo nuestro proceso productivo, desde la selección minuciosa de las mejores reses en explotaciones tradicionales, pasando por el despiece en nuestras propias instalaciones (Nº R.S.I.:10.23785/C) hasta la distribución, está enfocado en la consecución de este objetivo.
Certificación IGP
La Ternera Gallega, amparada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP), comienza su viaje de supervisión y fomento en el año 1989, obteniendo el reconocimiento de la Unión Europea en 1996. Este hito la convierte en la primera carne bovina europea con un sistema de control integral y un certificado de garantía.
Solo se permite el uso de la denominación IGP Ternera Gallega para la carne de terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia, provenientes de razas locales y sus cruces, tras haber superado estrictas verificaciones de calidad integral.
Ternera Gallega Suprema
Es la carne de terneros de menos de 10 meses, que han sido alimentados con leche materna como mínimo hasta los 7 meses.
Criados en explotaciones tradicionales del entorno rural gallego, con métodos de crianza tradicionales.
Ternera Gallega
Es la carne de los terneros criados en explotaciones familiares de dimensiones reducidas, con métodos tradicionales de cebo de vacuno y mano de obra propia.
Cortes seleccionados
Servimos más de una veintena de tipos de cortes
que abarcan todo el despiece de ternera.
Solomillo
Es un corte muy jugoso y tierno, con escasa infiltración de grasa y muy apreciado.
Lomo alto
Corte muy valorado ideal para plancha, brasa o parrilla.
Contra
Carne magra y tierna idónea para guisos, estofados, asados o filetes empanados.
Lomo bajo
Uno de los cortes más nobles, habitualmente sevido sin hueso en forma de entrecot.
Excelencia y tradición
Nuestra amplia experiencia en el sector, heredada de una larga tradición familiar, nos ha consolidado como uno de los principales proveedores de carne amparada bajo la IGP TERNERA GALLEGA del noroeste peninsular.
Formulario
Datos de Contacto
Penas 3, 27640. Becerreá, Lugo.
De lunes a viernes de 9:30 a 14:00 y de 16:00 a 20:00.
982 360 468
carnicasgalban@gmail.com
RESPONSABLE: Cárnicas Galbán, S.L.U.
Dirección: Penas 3, 27640. Becerreá, Lugo.
E-mail: carnicasgalban@gmail.com
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